주방 수세미, 얼마나 자주 바꿔야 할까?
작성: Q Bio Acupuncture Clinic 의료진
핵심 답변
쓰던 주방 수세미 14개를 분석한 연구에서 수세미 속에 세균이 빽빽하게 살고 있었고, 연구팀은 1주일 정도마다 교체하는 방법을 제안했습니다[1]. 전자레인지 소독은 실험실에서 세균을 크게 줄였지만[2], 가정에서 정기적으로 돌린 수세미에서 나타난 변화가 위생에 좋은지는 아직 밝혀지지 않았습니다[3].
연구에서 확인된 내용
쓰던 수세미 14개를 유전자 분석과 현미경으로 살펴보니 세균이 안쪽 빈 공간과 표면에 뭉쳐 있었고, 밀도는 1cm³당 최대 540억 개였습니다[1].
정기적으로 소독한다고 답한 수세미는 세균 구성이 달랐고, 일부 세균 무리의 비율이 오히려 더 높았습니다[1]. 현미경 이미지로 센 세균 수도 유의하게 적지 않았지만, 이는 수세미 전체 세균량을 잰 결과는 아니었습니다[1].
2006년 실험에서는 하수로 일부러 오염시킨 수세미를 가정용 전자레인지 최대 출력으로 돌리자 1~2분 만에 전체 세균이 크게 줄었습니다[2]. 다만 일부 세균의 포자는 다른 미생물보다 더 오래 버텼습니다[2].
2020년 연구에서 주 2~3회 전자레인지로 돌린 수세미는 그렇지 않은 수세미와 세균 구성·대사 특성이 달랐고, 살모넬라 등 일부 세균 무리의 비율이 더 높게 나타났습니다[3]. 연구팀은 이 변화가 위생과 건강에 좋은지 나쁜지는 후속 연구로 확인해야 한다고 밝혔습니다[3].
실천 팁
수세미 교체 주기를 정할 때 연구팀이 제안한 1주일 단위를 참고해 볼 수 있습니다.
교체 날짜를 달력이나 휴대폰 알림에 적어 두면 주기를 챙기기 쉽습니다.
수세미를 전자레인지에 돌리려면 먼저 수세미와 전자레인지의 제조사 안내를 확인하세요.
자주 묻는 질문
Q. 전자레인지에 돌리면 세균이 다 없어지나요?
A. 실험실에서 오염시킨 수세미는 1~2분 만에 세균이 크게 줄었습니다[2]. 하지만 집에서 주 2~3회 돌린 수세미는 세균 구성이 달라졌고, 그 의미는 아직 모릅니다[3].
Q. 소독하면 수세미를 바꾸지 않아도 되나요?
A. 소독과 교체를 직접 비교한 연구는 확인하지 못했습니다. 한 연구팀은 정기 소독의 장기적 효과에 의문을 제기하면서 주기적인 교체를 제안했습니다[1].
Q. 건강이 걱정되면 어떻게 하나요?
A. 이 글은 생활 위생 정보를 소개합니다. 증상이나 지병이 있다면 전문가와 상담하세요.
출처
Cardinale M, et al. Microbiome analysis and confocal microscopy of used kitchen sponges reveal massive colonization by Acinetobacter, Moraxella and Chryseobacterium species. Sci Rep. 2017;7(1):5791. PMID 28725026 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28725026/
Park DK, Bitton G, Melker R. Microbial inactivation by microwave radiation in the home environment. J Environ Health. 2006;69(5):17-24. PMID 17190338 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17190338/
Jacksch S, Thota J, Shetty S, Smidt H, Schnell S, Egert M. Metagenomic Analysis of Regularly Microwave-Treated and Untreated Domestic Kitchen Sponges. Microorganisms. 2020;8(5):736. PMID 32423128 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32423128/
클리닉 안내
Q Bio Acupuncture Clinic (LA 한인타운 한의원)
예약: 213-752-8880
홈페이지: www.wbqacu.com
이 글은 일반 건강 정보이며 의학적 진단·치료를 대신하지 않습니다. 증상이 있거나 걱정되는 점이 있으면 의료진과 상담하세요.
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